アークのラーメン王子によるアキバ界隈、不定期ラーメンレポート「支那そば大和」編

アークのラーメン王子によるアキバとその周辺のラーメン屋さんの食べ歩き日記、オススメラーメンの感想をバイヤー暦16年の経験を活かして?チラ裏レベルの文章力で書き殴るノークレームノーリターン系コンテンツ、「支那そば大和」編

ビュー: 841

公開日: 2023-09-24

「支那そば大和」で雲吞麺を食す

ども～、いつもお馴染み秋葉原を代表するアークのラーメン王子で～す。

って言いながら、だいぶ長い事やっている割には認知度が低いのが残念なところなんですが、まぁ好き勝手やっているので気にせずいきましょ～

今回はたまに近くまでは行ったりしますがまだまだ未開の地、御徒町のちょっと先にある稲荷町に行ってみました。ここにはまだまだ知らないお店が多々ありますので一匹ずつやっつけて行きたいと思います。

まぁその中でも前々から行こうと思っていました「支那そば大和」にやってきました。

場所ですが東京メトロ銀座線稲荷町駅を出た通り沿いを浅草方面にちょっと行った所にお店があります。

ここはそう!雲吞にこだわりのあるお店という事で雲呑麺を食べに来ました～

雲呑が美味しいお店ってあまりないのでかなり楽しみですねぇ

それでは入ってみましょう

まずはスープが出汁を楽しむ白醤油ベースの白だしか、醤油の味を楽しむ黒醤油ベースの黒だしを選ぶようですね。

ここはやはり出汁を堪能する、珍しい白出汁で決まりでしょ!

そして雲吞は海老ワンタンと肉ワンタンがあるんですが、やはり両方楽しみたいですよねぇ～なんで両方が3個ずつ入った特製で行くしかない!

もちろんチャーシューも食べたいので王子は”白出汁チャーシュー特製ワンタンメン”にしたいと思いま～す。ヤッホ～全部乗せ乗せじゃ～い

こちらが

”白出汁チャーシュー特製ワンタンメン”になりま～す。

ぎょ～さん乗ってて旨そうですねぇ

それではさっそくいただきたと思います。

まずは白出汁のスープから

透き通っていて雑味の無い非常に上品な味わいのスープやね

出汁の旨味はちゃんと出てますが、ホント素材や具の味を大事にしていないと出来ないくらいのあっさりとしたスープで、これはスゴイですねぇ

麺は中細ストレート麺、この繊細なスープにもマッチしており非常にいいですね

チャーシューは脂が少なめな肉々しい感じのチャーシューで噛めば噛むほど旨味が出てくるタイプ。田中そばのチャーシューと似た様な感じですね

そしてメインのエビワンタンと肉ワンタン

エビも肉も具がしっかり入っており、ぷりっぷりでホント旨い～

餡の味付けも良くて非常に良い出来ですねぇ、流石としか言いようが無い!

総評:繊細なスープもさることながら、やはり売りだけあってワンタンがホント旨い～、そしてチャーシューも味わい深かった。全体的に良く出来ていて非常に美味しかったですね。